Migueliños (higo)

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Migueliños (higo)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Migueliños'
Origen Bandera de España España, Galicia.
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Migueliños es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera (con una sola cosecha por temporada, los higos de otoño), de higos de epidermis con color de fondo verde blanquecino con sobre color amarillo verdoso con tintes rosados, lenticelas presentes de color marrón.[1]​[2]​ Se cultiva principalmente en Galicia donde es muy popular por su dulzor, y por ser extraordinariamente productivo, extendido en huertos y jardines privados.[3]​[4]​

Sinonímia[editar]

Historia[editar]

Nuestra higuera Ficus carica, procede de Oriente Medio y sus frutos formaron parte de la dieta de nuestros más lejanos antepasados. Se cree que fueron fenicios y griegos los que difundieron su cultivo por toda la cuenca del mar Mediterráneo. Es un árbol muy resistente a la sequía, muy poco exigente en suelos y en labores en general.[9]​

Los higos secos son muy apreciados desde antiguo por sus propiedades energéticas, además de ser muy agradables al paladar por su sabor dulce y por su alto contenido en fibra; son muy digestivos al ser ricos en cradina, sustancia que resulta ser un excelente tónico para personas que realizan esfuerzos físicos e intelectuales.[10]​

España se ha consolidado en los últimos años como el mayor productor de higos de la Unión Europea y el noveno a nivel mundial, según los datos de "FAOSTAT" (Estadísticas de la FAO) del 2012 que recoge un reciente estudio elaborado por investigadores del « “Centro de Investigación Finca La Orden- Valdesequera” ».[11]​

Las higueras, se encuentran presentes en muchos países del mundo, y en Galicia también. Ya lo decía Rosalía de Castro,

Mi tierra mi tierra,

tierra donde me crié,
huerta que quiero tanto,

higueras que planté.
Miña terra, miña terra,

terra donde m’eu criei,
hortiña que quero tanto,

figueiriñas que prantei.
Cuarteta de Rosalía de Castro

[12]​

Características[editar]

La higuera 'Migueliños' es una variedad unífera de tipo higo común. Árbol de mediano desarrollo, follaje denso, hojas trilobuladas espatuladas en su mayor parte. 'Migueliños' es de producción alta de higos.[13]​[14]​[15]​

Los higos 'Migueliños' son higos redondeados en forma oblata, presentando la zona del ostiolo ligeramente hundida, presentando en esta parte distal como una hondonada en el fruto;[1] de tamaño mediano de unos 23 gramos en promedio; de epidermis elástica color de fondo verde blanquecino con sobre color amarillo verdoso con tintes rosados, lenticelas presentes de color marrón, grietas longitudinales escasas y medianas; ostiolo mediano a grande con abundantes escamas semiadheridas de color rojo, que pasan a marrón cuando maduran, presenta gota de miel en el ostiolo que protege al higo del agriado en los climas lluviosos. Cuello del higo cilíndrico de unos 7 a 9 mm con el mismo color que el resto del higo, continua con un pedúnculo del mismo grosor y parecida longitud del cuello de un color verde oscuro, presentando escamas pedunculares pequeñas de color verde con ribete marrón oscuro. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 25 de sabor muy dulce, con firmeza media y resistente, con cavidad interna pequeña o ausente, con la carne blanca rosada, con color de la pulpa ambarino rojizo con numerosos aquenios, pequeños. De una calidad buena en su valoración organoléptica, son de un inicio de maduración desde mediados de agosto hasta principios de octubre, extraordinariamente productivo, siendo el periodo de máxima producción a mediados de septiembre, los higos se desprenden fácilmente.[15]​[8]​[14]​

Cultivo y usos[editar]

'Migueliños', es una variedad de higo que además de su uso en alimentación humana en fresco, se utilizan en mermeladas, y tartas. También se ha cultivado en Galicia tradicionalmente para alimentación del ganado porcino.[8]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ Unex.es/conoce-la-uex/centros/eia/archivos cultivo de las varietales de higuera en Extremadura. Consultado el 19 de marzo de 2019. 
  4. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 19 de marzo de 2019. 
  5. ↑ Mountainfigs.net, fotos de Migueleños. Consultado el 19 de marzo de 2019. 
  6. ↑ Fig Varieties Beginnng with M - Figs 4 Fun. Consultado el 19 de marzo de 2019. 
  7. ↑ Los higos en España. Consultado el 19 de marzo de 2019. 
  8. ↑ a b c Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 19 de marzo de 2019. 
  9. ↑ Conocerlaagricultura.com/2017/08/de-higos-y-brevas. Archivado desde el original el 14 de abril de 2019. Consultado el 25 de diciembre de 2018. 
  10. ↑ Adismonta.com/web/sierrayllano Mancomunidad Integral Sierra de Montánchez. Archivado desde el original el 27 de marzo de 2019. Consultado el 19 de marzo de 2019. 
  11. ↑ Un estudio destaca a España como principal productor de higos de la Unión Europea. Consultado el 19 de marzo de 2019. 
  12. ↑ infojardin.com/threads/higueras-autoctonas-galicia. Consultado el 19 de marzo de 2019. 
  13. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 19 de marzo de 2019. 
  14. ↑ a b Catálogo de especies hortofrutícolas de la finca la orden en Extremadura. Consultado el 19 de marzo de 2019. 
  15. ↑ a b Rinconverdeagro.com/tienda-ecologica/figueiras/migueliños. Consultado el 19 de marzo de 2019. 

Bibliografía[editar]

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Josep Rosselló; Joan Rallo; Josep Sacarès (1994). Les figueres mallorquines. J. Rosselló, Palma PM 1511-1994. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.

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